今年もやってきましたわさび漬けにしてみますそして再度挑戦します 2022．5.20

6月29日遂に届きましたと栽培用のわさび苗さっそくその一～熊碓川　上流でその二～水耕栽培その三～砂土栽培水耕栽培は、朝と夕に水の取り換え二日に一度、ハイポネックス溶液入りの水を葉は枯れてしまいましたが新たな葉が…こちらも […]

昨年、一昨年と伊豆から送っていただいたワサビとわさびの苗、今年は両方なくてもうしばらくかかりそうです幸い、昨年多目に送っていただいた苗を畑に植えていましたので、こちらを川の上流に植えることにしました。熊と遭遇した時のため […]

灯台の灯りと屋根にうっすら積もった雪出かけましたに実際に使われた斜路式ケーソン製作ヤード 館内  当時の潜水服 長期試験用供試体 北防波堤着工当時（明治30年）の我が国の […]

明治30年（1897年）に着工した日本初のコンクリート製外洋防波堤。どのようにして作ったのでしょう。この防波堤を見るたびに、どれだけの人の手がかけられたんだろうと思っていました。確かにそうでした。築港工事に携わった人々（ […]

参加してきました相撲大会はここで行われたのでしょう今日　乗船する港湾業務艇久しぶりに入った資料館内には小樽港湾図もありました　もちろん我が家も見つけました明治20年～30年代当時日本の港湾建築は…明治41年竣工したのが北 […]

朝５時　今日は蕗を採ってきました塩水漬け用蕗と自家製味噌を用意して明日の朝が楽しみです（ふきのにおいがプ～ンと香って歯ごたえがあって…）そこへワインが届きましたさっそく、一人試飲会焼くものは…南樽市場　亀山精肉店の混合ホ […]

「料理も王者の根性が大切だ。ラジオ・テレビに使われる粗末な料理では、しみったれた、つまらない人間ばかり生まれるだろう。それが心配になる。およそ生きとし生けるものは、食餌に十分な理解が入用だ。獣も鳥も虫も魚も、みな相当に理 […]

いつもは、寿司ネタ用に捌く青柳ですが、市場で「酒蒸しにするとおいしいよ。」と言っていたので挑戦してみました。半日以上かけて、砂出しを蒸しあがりましたなかなかの美味でした21日天気予報は雨。昨日、家の前の草刈りをしましたオ […]

昨日やってきました朝　向きが変わっていました一日中同じ場所で何か作業をしているのでしょうか？昼過ぎ、石狩新港方面へ今年4回目の独活を仕込みました蕨も4回目1年分は大丈夫です。タラの芽も👌『次は、蕗、シドケ、タケノコです。 […]