12月31日（月）まで営業します。○年越しそば～三日前までに予約してください。二人前（140㌘×2）つゆ・薬味付き～1300円二人前（140㌘×2）つゆ・薬味なし～900円24日（月）は営業します。臨時休業日12月8日（ […]

先週23日金曜日ん～大雪の所があるかもそして、やってきましたうちのすぐ近くになっているんですこの実キウイフルーツ小樽は、いろんなフルーツが生るんですよ。キウイ酒に挑戦します。 今日例年採っていた銀杏の木は実も葉 […]

漬け物樽身欠き鰊～左二つは余市糠塚水産、右は祝津入久三浦水産昨日から米のとぎ汁にいつもは地元小樽の麹を使っているのですが今回はを使いましたキャベツが大好きなので全て使います大根8000㌘キャベツ10000㌘人参2000㌘ […]

いつも新そばの時期に　悩みます『今年は摩周　佐呂間　どちらのそば粉を使おうか？』と。そして、今年。結論は、『どちらも甲乙つけがたい。』とてもおいしいです。どれくらい？『毎日打っても、あきません。』『毎日食べたい。』です。 […]

漬け物用の大根かぶを干しましたジャガイモも収穫キヌメリガサ　～別名、根気タケといわれ採るのも、下処理するのもコツコツとしなければならないきのこですすると、山の神様からご褒美が…！例年は10月20日頃で終わりを告げる　ラク […]

雪の便りが聞こえて来たので、少しずつ畑を片付けていますしかし水ナス長ナス激辛とうがらしピーマン青じそキャベツ大根カブ人参白菜ネギ桃太郎アイコペピーノ山ワサビ丹波里いもおまけに　西瓜もぶどう（旅路）　来年はもっと肥料をあげ […]

どうやって持って行きます？『保冷バックを持ってきたので、袋のままで良いです。』努の店に頼んでおいたイクラ3㎏佐呂間産シーズン当初のイクラは皮が柔らかいので作ったら食べきるようにしなければなりません。冷凍した後、解凍して食 […]

今日、山へ行ってきました山ぶどうみずヤナギタケ（ヌメリスギタケモドキ）らくよう（ハイナグチ）とカステラ（アミハナイグチ）あけびくりそして、やって来ました。日本一の生産量を誇る茨城の栗干し芋も日本一じゃなかったかな茨城のそ […]

いつもは夕日の沈む西の空を見ていたんですが東の空にも西の空萩と夕焼け流れる 雲節電中

その1～出汁づくり五鍋その2その3～ついに実った西瓜