今日の小樽は最高気温20℃とのこと畑の雪もだいぶ解けましたカタクリも咲き出しました『９月から修行の旅へ出かけます。』みかんの皮をまき畑お越し第一弾

「以前から、一度来たかったんです。…。」「この景色は、小樽の宝ですね。…。」昨年、店にいらした方から、うれしい言葉をいただきました。 もし一度、店へ来てこの景色をご覧になりながら、小樽の旬を味わいたいとお考えの […]

2月19日（月）～3月21日（木）まで所要のため臨時休業いたします。連絡先～090-5959-6100 

新年あけましておめでとうございます。 人生で最も充実している時間は？と、尋ねられたら…私は迷わず、『もっと上手になりたい。もっと…。そう、修行しているときです。』と。Nsshoのコマーシャルに出ている渡辺絵美さ […]

いつもの年より少し早めに飾りました山葵と九条ネギも植えました身欠きにしん作り干ダコにも挑戦中良いお年を

実は第百十七回　京料理展示大会会場のブースでこちらのきのこの数々を栽培している瑞穂農林株式会社の方とお話しした後サンプルをいただいてきました。 幸い保冷バックは持っていましたので、朝夕一日二回氷を取り換えて、き […]

せっかくなので、一度は　と…東寺伏見城清水寺東本願寺西本願寺大阪　行きたいな♡ 京都駅 九条ねぎ　ゲットだぜ（目的4達成）「根を植えるとまた食べれますよ。」『はい、小樽で根から育てています。九条ネギを […]

9日目傘を差しながら朝早くの移動だったので真正面からの写真も撮れました修学旅行生のガイドさんも「こんなに人が少ないのはなかなかありませんよ。今のうちに集合写真を撮りましょう。」と、言っていました。中も見学してきました鳳翔 […]

宿から歩いて20～30分くらいかな朝5時でかけましたセリが始まっていました鯛ヒラメズワイガニほしい品が一緒の場合は、じゃんけんで決めていました箱から箱からはみ出るほどの大物競り落としたマグロでしょうか朝食後に向かったのが […]

7日目京都勧業館『みやこめっせ』早めに来たんですが、すでに売り切れの商品もありましたまずは料理講習会へレシピをいただきスクリーンを見ながら鯛は下処理後、アラと身を食べやすい大きさに切り、薄く塩を当てる（1㌫弱）。塩を振っ […]