2016年（H28）8月より　そば寿司コースを始めます。1．前菜（燻製～イカ　ホタテの耳　卵　チーズ　豆腐；黒にんにく　行者ニンニクの醤油漬け；冷やしトマト）2．そば寿司（しゃこ　ボタンエビ　うに）3．炊き合わせ（ほたて […]

  『予約は、一週間前まででしたが、三日前までに　といたします。』これからもよろしくお願いいたします。

本日より消費税込みの値段で表示させていただきます。数字が変わるメニューもあります。ご不明な点がございましたら、店主までお問い合わせください。 『詳しくは、お品書きのページをご覧ください。』

　頭にひらめいたことを、ただちに手を通してかたちあるものにし、、そのアイデアを実証せずにはいられない人間。こういう人のことを、ホモ・ファーベルと呼ぶそうである。変な表現だが、「手の人」「モノを作る人」というわけだ。 　い […]

 より 食はすべてそのもとをあきらかにし 調理をあやまたずそこのうことなければ 味はいすぐれからだを養い 病をもいやしよく人をつくる 　　　　                                    友蕎子 […]

　この　お知らせ・日記　のページでは小樽であった出来事や小樽の方々の素晴らしさを知って頂けたらという想いで、以前の新聞記事や小樽に関する書籍を載せています。　きっと、著作権上問題があるかもしれないと思いながらも…。私には […]