昨日はニシン漬け3樽そして、今日は出かけました。住吉さんへ銀杏採りに北海道はこれから吹雪に40年間着続けているダウンも用意しました

今年最後の…？キノコ採りに出かけました。山からの贈り物はラクヨウきのこ、ヌメリスギタケ、雪の下天然なめこではなくて、天然エノキタケでした。みず山葡萄山葡萄ジュースとマタタビ酒そしてアケビ酒も熟成中さらにイクラの醤油漬けも […]

お待たせいたしました。 ○≪10月8日（火）～11月9日（土）までの一か月間≫○一日各5食限定で、食べ比べセットを提供いたします。その1～ざる蕎麦2枚○摩周産と佐呂間産の食べ比べ○1800円 その2～ […]

 　今年の新そばの入荷は、摩周産・佐呂間産とも10月上旬となります。 ①摩周産・佐呂間産　　　　　　　　1800円②ざるそば・天然きのこ蕎麦（温）　2000円 をお待ちの御客様、もうしばらく […]

年に一度の楽しみ一杯目二杯目三杯目つまみは…四杯目今日の運河と船を眺めながら五杯目六杯目はこの時期だけのフェストビールで〆  ここ　立ち入り禁止ドアが開いていますよ～続々とお客さんが…！

西瓜を3個収穫しました畑には、まだ今年8個目のスイカが育っているんです『10月上旬に食べようかな～！』青じそは背丈より伸びました葱に南瓜そしてニシン漬け用の大根人参キャベツ・札幌大玉 鍋用の水菜と甘酢漬け用のか […]

◎ぜいたくな一次搾りブドウジュース葡萄は1～2㎏用意する房からはずして洗う鍋にブドウを入れ、つぶして火にかける沸騰したら火を止めてガーゼを敷いたざるにあけて自然に濾す砂糖を加えずに、風味を味わいたい◎二次搾りでブドウを生 […]

今日は最も楽しみにしていた日会場に着くと小橋亜樹さんがそして、毎年の楽しみこれもですが…いよいよ二十年ほど来ているそうですがこんなに暑い日は初めてかも　と毎年、ノリノリの　私設　ダンサーズ！雨が~消してしまぁった～&nb […]

一昨日そして昨日のお客様は滋賀県から来てくださいました『日本航空と全日空は、西日本の発着便を中心に15日の計315便の欠航を決めた。台風の進路次第でさらに増える可能性があるという。』（15日読売新聞）『関西、大阪（伊丹） […]

店で使う鰹節・サバ節をいつも仕入れている近所の篠原商店開店当初、店に伺った時、会長さん？社長さん？が「良い商売を創められましたね。」と言ってくださいました。『ありがとうございます。これからお世話になります。よろしくお願い […]