2025年01月18日

バッテリーが上がってしまわないように

今シーズンの小樽は思いのほか　雪が少ないんです

今のところ、雪かき用スコップで十分　対応できているんです。

昨日、ローストビーフづくりに挑戦しました、一番最初に覚えた方法で。

①牛肉は

塩・こしょう

・おろし玉ねぎを

すりこみ、室温で2～3時間おきます。

②つけだれ（しょう油・赤ワイン・レモン汁・スライス玉ねぎ・おろし生姜・おろしにんにく・砂糖）

を

厚手のビニール袋に入れておきます　鍋に湯を沸かしておきます。

③フライパンに少量の油をぬり、

肉の表面に焼き色をつけ

②のたれに入れます。

口をしっかり閉じ、湯が沸騰した鍋に入れて火を止めます。

フタをして15分位おいたら、

冷ましておきます。

③のたれを鍋にあけて、砂糖大さじ1～2を加え煮詰め

ソースにします。

いただき　ました