2024年11月23日

3年前

根室に住む友人の一言

「標津でイクラづくりのお手伝いをしているんだ。…。沖縄から来ている方もいるんだよ。…。」

その一言で…。

『宿泊施設があるぞ‥‥。賞味期限が通常よりも長いわけは…？どのような作り方をしているんだろう？』

『よし　挑戦してみよう。』

担当者に連絡を入れました

「仕事は、①鮭を切る②イクラ作り③箱詰めです。寮もあります、相部屋です。残業もあります…。」

「包丁砥ぎはできますか❓』

『はい。』

9月1日22：00発　根室行の夜行バスに乗りました

新そば　やって来ました

今日はクジラ汁です