2016年02月05日

 より

食はすべてそのもとをあきらかにし

調理をあやまたずそこのうことなければ

味はいすぐれからだを養い

病をもいやしよく人をつくる

　　　　                                    友蕎子

 

『店ではできる限り、原材料や食材の産地を知ってもらおうとメニュー表に記載し、料理を提供しています。』

 

醤油～長野県松本市大久保醸造

塩～粟国の塩はじめ沖縄県の塩

味醂～養命酒　家醸本みりん

ポン酢～大阪みな美

 

そして、ついに

来ました。

『是非、店で使いたい。』

と想い続けていた

卵ラン農場ムラタ　さんの卵

 

来ないかな

 

始まりました